寒くなる冬、旬な食材の1つ「水菜」。
実は、水菜ってミネラルもビタミンも豊富なのは、あまり知られていないんですよね…。
水菜の栄養は、バカにしちゃアカン…。
水菜の栄養は、ザっとこんな感じ。
- マグネシウム
- カルシウム
- 鉄
- ビタミンC
- β-カロテン
日本人に不足しガチなマグネシウムも含んでいるし、鉄に関しては野菜の中でもトップクラスに含まれてる。
女性は鉄分が不足しやすいし、積極的に食べたい食材ですね。凄いぞ、水菜!
そして楽しく食事管理するためのコツは、季節に合わせた旬の食材を食べるコト。
寒い時期は、鍋に水菜をたっぷり入れてみる。そうすれば、食べやすいし体も温まる。オススメです♪
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